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2007年12月25日星期二

葱油饼


今天是圣诞节,但是外面还是一如既往的一片寂静。妈妈一直问我,为什么外国人过年不像中国人那么热闹呢?我想了一下,说他们比较耐得住寂寞,从小习惯了吧,即使是圣诞节,也只是家人和一些好友聚会,和中国人的习惯相比,没有哪个好哪个不好,只是文化习俗不同。

平淡生活总是要自己找乐子,否则不闷才怪。妈妈提议做葱油饼配绿豆粥,我双手同意,至于B,一直以来脆脆香香的面粉类食品时他的最爱。于是,大家就动手做起来了,还去院子里拔一些自己家种的葱。



材料:葱/面粉/发酵粉/油
做法/注意点:
面粉加发酵粉后揉成一团,用温水效果更佳。
几个小时后,将面团搓成大饼,撒上葱,然后卷起来,切小块。
将小块压成饼,再用擀面杖滚一下。
锅中放油,加热。油不要放得太多,要注意健康,呵呵。
放入葱油饼。时间自己控制,要脆的就煎久一点,做得像干烙饼,很香。


附上我以前做过刀切小馒头和肉馒头,味道不错!嘻嘻...

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